Campana de vidrio Le Marquier con Termómetro Plancha Acero Inoxidable Plateado Ø 32,5 cm

La campana de vidrio con termómetro integrado Le Marquier en acero inoxidable de Ø 32,5 cm × H 15 cm permite monitorizar la temperatura interna durante la cocción en la plancha, garantizando resultados precisos para carnes, pescados y aves. Mayor que la campana estándar (Ø 32,5 cm vs 27 cm), cubre cortes de grandes dimensiones y atrapa calor y vapor para una cocción uniforme y acelerada. El termómetro integrado en el asa superior elimina la necesidad de abrir la campana para controlar la cocción, preservando el calor acumulado. Compatible con toda la gama Le Marquier y con cualquier plancha a gas o eléctrica, es la herramienta de referencia para quienes cocinan al aire libre con precisión profesional.

Características Técnicas

• Dimensiones: Ø 32,5 cm × H 15 cm
• Material: acero inoxidable
• Color: Plateado (inoxidable natural)
• Forma: cúpula semiesférica con termómetro integrado en el asa superior
• Función: atrapar calor y vapor + monitorización de temperatura interna en tiempo real
• Termómetro: integrado en el asa – lectura directa sin abrir la campana
• Compatibilidad: todas las planchas a gas y eléctricas – Le Marquier y otras marcas
• Montaje: listo para usar – posicionamiento directo en la placa
• Uso: exterior e interior – accesorio de cocción en plancha
• Código Proveedor: AGR36T – EAN 3339380162358

Ocasiones de Uso

Perfecta en terrazas, jardines y terrazas de bares de restaurantes y resorts para cocinar cortes grandes de carnes y aves en la plancha con control preciso de la temperatura interna. Ideal durante cenas de verano, aperitivos y recepciones al aire libre donde la cocción punto es fundamental para la calidad del servicio. En el ámbito de contract es la herramienta de referencia para chefs de hoteles, resorts y espacios de eventos que requieren cocciones precisas y repetibles en plancha.

Cuidado y Mantenimiento

Limpiar con paño húmedo y jabón neutro después de cada uso; secar inmediatamente siguiendo la veta del inoxidable. Evitar esponjas abrasivas, lejía y detergentes clorados. No sumergir en agua el termómetro integrado. Guardar en lugar seco durante el almacenamiento estacional para preservar el mecanismo del termómetro.

Preguntas Frecuentes

¿Cuáles son las dimensiones exactas de la campana con termómetro?
Diámetro 32,5 cm × altura 15 cm — mayor que la campana estándar de 27 cm. Cubre cortes grandes de carnes, pollo entero a la mitad y pescados de grandes dimensiones en la plancha.

¿De qué material está hecha y cuánto dura?
Acero inoxidable: resistente a las altas temperaturas de la plancha, a la corrosión y al uso intensivo en exterior. El termómetro integrado está diseñado para resistir el calor de la cocción. Con el mantenimiento correcto garantiza años de uso.

¿Cómo funciona el termómetro integrado?
El termómetro está integrado en el asa superior de la campana y mide la temperatura interna de la cámara de calor en tiempo real, sin abrir la cúpula. Permite alcanzar la temperatura objetivo sin dispersar el calor acumulado.

¿Resiste a las altas temperaturas de la plancha?
Sí: el acero inoxidable soporta las temperaturas operativas de la plancha. El termómetro integrado está calibrado para las temperaturas de cocción estándar (aproximadamente 40–300 °C). No exponer a llama directa.

¿Cómo se limpia la campana con termómetro?
Paño húmedo con jabón neutro en la cúpula de inoxidable, luego secar inmediatamente. No sumergir en agua el termómetro integrado. Evitar abrasivos y lejía. Limpieza después de cada uso para prevenir depósitos de grasa.

¿Cuál es la diferencia respecto a la campana sin termómetro?
Diámetro mayor (32,5 cm vs 27 cm) y termómetro