Le Marquier

Planchas y cocinas exteriores: la gama Le Marquier

Le Marquier ofrece un catálogo construido alrededor de la plancha —la placa de cocción de superficie lisa típica de la tradición vasca— declinada en múltiples versiones para adaptarse a espacios, presupuestos y hábitos diversos.

Plancha a gas

La gama a gas cubre cinco líneas con características y precios diferentes:

• Plancha Française 250 Duo Hierro Fundido (€450): placa de hierro fundido esmaltado 50x35 cm, 4 kW, 2 quemadores de trompeta en acero inoxidable, carrito con 4 ruedas autoblocantes. Certificada CE.
• Plancha Original a Gas 260 Acero Duo Negro (€455): 62x42x20 cm, acero inoxidable, color negro, 17 kg.
• Pure 375 Noire (€650): placa de hierro fundido esmaltado inclinable 75x40 cm, 7,2 kW, quemadores de trompeta inoxidable, encendido piezoeléctrico, bandeja recogegotitas inoxidable, 4 patas regulables, 46 kg.
• Plancha Exclusive 260 Duo con Tapa (€1.100): gama alta, placa de hierro fundido esmaltado 60x40 cm, 2 quemadores de 5,4 kW, tecnología FLAME-ON, encendido piezoeléctrico, tapa integrada, bandeja recogegrasas de 1,2 L, estructura de acero inoxidable 304 mate.
• Plancha Pakita 4105 con Carrito Negro Termocopia (€1.820): extra large, placa de acero esmaltado 105x55 cm, 4 quemadores de 10 kW totales, encendido piezzomecánico, termopar de seguridad, carrito con 2 ruedas grandes. Certificada CE.

Plancha eléctrica

La Plancha Original 260 Duo Eléctrica con Carrito (€740) tiene placa de hierro fundido esmaltado 60x40 cm, 2 radiantes de 3,5 kW cada uno (7 kW totales), alimentación 230 V, carrito con estantes internos blindados, tapa con bisagras y sistema de drenaje de grasas. Dimensiones 123x46x94 cm, peso 30 kg. Ideal para terrazas donde no es posible instalar una conexión de gas.

Carritos y muebles de cocina exterior

Para quienes desean una estación exterior estructurada, Le Marquier ofrece carritos y muebles separados:

• Carrito Desserte Allure Negro (€440): 99x64x102 cm, panel superior 87x54 cm, salpicadero con portaherramientas, 2 estantes, compartimiento cerrado para bombona de gas, 2 ruedas.
• Carrito Desserte Ingénieuse Negro (€520): 122x89x75 cm abierto / 97x64x75 cm cerrado, estantes deslizables extraíbles, 27,5 kg.
• Mueble Plano de Trabajo Topo H 79 cm (€580): 80x55 cm, 2 puertas push-pull, sistema modular, patas regulables, panel posterior incluido.
• Mueble Plano de Trabajo Topo H 92 cm (€690): misma estructura, altura mayor para quienes prefieren trabajar de pie.
• Salpicadero Central Inoxidable (€155): panel de 80x40,6 cm en acero inoxidable 304, compatible con cocinas modulares Le Marquier.
• Estante Interno Mueble 75x50 cm (€90): accesorio para muebles Le Marquier ancho 75 cm.

Accesorios para plancha

El catálogo de accesorios es completo y se puede comprar por separado:

• Espátulas: Espátula Regular (€20), Espátula Ancha 14 cm (€24), Espátula Grande con Bordes (€32), Espátula Burger (€20), Kit 3 Espátulas (€70), Set 3 Utensilios espátula+tenedor grande+pinza (€35), Pinza (€13).
• Cloche: Cloche Inoxidable D 27 cm (€43) y Cloche con Termómetro D 32,5 cm (€55) para monitorear la temperatura sin abrir.
• Kit Vapor (€60): bandeja + soporte perforado inoxidable 36x27x10 cm, para pescado, verduras y mariscos.
• Repose-Alimentos (€38): soporte para alimentos deslizante telescópico en inoxidable, regulable de 36 a 63 cm.
• Fundas y tapas: Funda 60 cm en poliéster/PVC impermeable (€67), Tapa Pure 75 Negro (€190), Tapa Original 60 Negro (€110).
• Limpieza: Super Desengrasante spray 750 ml (€20), Kit Limpieza espátula + esponjilla inoxidable (€28), Tapón Corcho orificio desagüe (€7).

Cómo elegir la plancha Le Marquier correcta

¿Gas o eléctrica?

Si tienes una conexión de gas o una bombona, la plancha a gas es la solución más versátil para uso exterior continuativo. Las líneas Française, Original, Pure, Exclusive y Pakita cubren las necesidades más comunes. Si cocinas principalmente en una terraza de condominio o en espacios donde no es posible usar gas, la Original 260 Duo Eléctrica (€740) es la opción más práctica.

¿Con o sin carrito?

La Française 250 Duo ya incluye el carrito. Para las otras planchas sin carrito integrado, puedes añadir el Carrito Desserte Allure (€440) o el Desserte Ingénieuse (€520) u optar por los muebles plano de trabajo Topo para una estación fija.

¿Cuántas personas?

La Française 250 y la Original 260 (placa 50-60 cm) son adecuadas para 4-6 personas. La Pure 375 (75 cm) y la Exclusive 260 se dirigen a quienes usan la plancha con frecuencia alta. La Pakita 4105 (105 cm, 10 kW) es la opción para grupos numerosos o uso semi-profesional.

Accesorios: ¿qué no puede faltar?

La espátula es la primera compra para acompañar: elige la hoja según el tamaño de los alimentos (Regular para uso general, Ancha 14 cm para hamburguesas y pescados enteros, Grande con Bordes para evitar deslizamientos). El cloche es útil para cocciones que requieren calor uniforme. El kit vapor añade una técnica de cocción. La funda o la tapa prolongan la vida de la plancha protegiéndola de los agentes atmosféricos.

FAQ - Preguntas frecuentes sobre Le Marquier

¿Cuál es la diferencia entre plancha termocopia y plancha estándar?

La plancha termocopia tiene una placa de doble capa con cámara de aire interna que distribuye el calor de manera más uniforme en toda la superficie, reduciendo los puntos fríos típicos de las placas de capa única. En la gama Le Marquier, la Pakita 4105 utiliza esta tecnología.

¿Las planchas Le Marquier son adecuadas para uso permanente al aire libre?

Las placas de hierro fundido esmaltado y las estructuras de acero inoxidable resisten la exposición a agentes atmosféricos. Para proteger el plano de cocción cuando no está en uso, Le Marquier ofrece la Funda 60 cm (€67), la Tapa Pure 75 (€190) y la Tapa Original 60 (€110).

¿Se pueden comprar accesorios Le Marquier por separado?

Sí: espátulas, cloches, kit vapor, desengrasante, kit limpieza, tapón de corcho, repose-alimentos y fundas son todos comprables individualmente en L'Arcolaio, sin necesidad de comprar kits completos.

¿Cómo se limpia la placa de la plancha?

Al final de la cocción, con la placa aún caliente, usa la espátula inoxidable para raspar los residuos. Para las incrustaciones más difíciles, el Super Desengrasante spray 750 ml (€20) es compatible con placas esmaltadas, acero inoxidable y hierro fundido. El Kit Limpieza espátula + esponjilla inoxidable (€28) completa la dotación.

¿Dónde encuentro otros muebles y accesorios exteriores en L'Arcolaio?

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